2.同心碗蒸羊肉主要流行於同心和海原地區，是婚禮和葬禮上的重要菜肴。羊肉肉質鮮嫩可口，沒有異味。壹般需要提前腌制好肉丸。
3.中衛素雜燴，又稱燉品小吃，是壹種傳統的著名小吃，寧夏各地都有。相似形狀的夾板、豆腐、粉條、面筋、菠菜、丸子，加上清湯，讓人忍不住多喝幾碗。寧夏石鍋烤羊加熱石頭，食物直接在石頭上煮。這種隔石烘焙的方法，傳熱均勻，風味獨特。
4.蒿面是中寧縣的民間小吃，已流傳360多年。艾蒿面鮮香可口，回味悠長，有健胃清熱的功效。制作工藝獨特，用料考究，還蘊含著“寄托情懷”、“祈福安康”的寓意。
5.焱面搓是壹種民間小吃。起初只是固原地區，寧夏各地都有生產供應。顏面是蓧麥面(固原人習慣稱蓧麥為燕麥)，成品吃起來有彈性，有筋，故名。現在多用於上涼菜。