陜西漢中最著名的地方小吃，被譽為漢中風味小吃“四絕”之首，其制作工藝被列入2011陜西省非物質文化遺產名錄。
2、漢中菜豆腐
又叫菜豆腐粥，制作歷史悠久。它最初是招待客人的美味，但現在是壹種受歡迎的食物。將黃豆浸泡，磨成漿，用薄筐或紗布濾出豆渣，煮熟，然後加入帶漿的酸湯，豆腐成型時，濾出豆腐，壓成塊。豆腐質地嫩滑，色澤潔白如玉。
3、漿液面
漢中各地都喜歡吃漿水，尤其是城南關木爾的漿水，酸、辣、香，別具壹格。芥菜(俗稱辣菜花)是漿液性蔬菜的最佳菜肴，或者是用大白菜和芹菜做成的。
4、漢中天麻
漢中天麻歷史悠久，產量高，品質優，與四川、貴州、雲南、利川、湖北、吉林天麻並列為中國六大名天麻。漢中天麻是天麻中的上品，個頭大，表面皺紋緊密，皮細肉厚，質地堅實，白色，半透明，斷面中空，在藥壇中占有重要地位。
5、紅豆腐
漢中各縣均產，以城固縣上元關鎮的紅豆腐最為著名。1981獲中國調味品鑒定會同類產品第三名。
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