作為壹個四川人，在我們老家吃席菜譜的規律是這樣的：先上各類精美的涼菜，其次是各類熱菜，主要為炒菜、燉菜，最後是兩到三個湯，當我們看到最後的湯菜上桌時候就知道菜品已經全部出完，這時候就得抓緊吃飯了，因為很快這壹輪的宴席即將結束，開始下壹輪宴席，這個壹定要註意啦，宴席壹般是分好幾輪的，因為場地有限，沒有這麽多桌子可以擺放。