150克蝦，200克口蘑，50克胡蘿蔔。
調料:
澱粉，黑胡椒，蠔油，醬油。
練習:
1，鮮蝦去殼去蝦線，用刀背剁成泥。
2.加入少許胡蘿蔔丁，1湯匙澱粉，1湯匙料酒，1湯匙醬油，少許黑胡椒攪拌。
3.將蘑菇洗凈，左右搖動去掉根莖，放入蝦仁。
4、少油火鍋，放鍋裏炸2分鐘。
5.倒入料酒(1勺醬油+1勺蠔油+半碗水)，燉5分鐘，倒入醬汁，撒上香菜碎。