宜昌的炸肉餅叫什麽？

土家鮮肉餡餅土家鮮肉餡餅是湖北宜昌的土家特產之壹。與普通肉餅相比，土家鮮肉餅的主要特點是口感酥脆，皮脆餡香。其制作工藝相對復雜，需要在豬肉等配料中加入當地的鹹菜和紅薯粉，增加口感，保持鮮味。