【做法】:(1)淘米煮飯。淘米後，撈出水，放兩勺花生油，和米飯拌勻。米飯下鍋後，加入少許姜絲、蒜瓣和冬菜。
(2)洗蝦。但是如果太大了嘗不出來，就從蝦背上切下來，去掉蝦的胡須。不用去蝦頭，可以整蝦(洗蝦的時候可以放壹點鹽)。
(3)放蝦。米飯快熟開花的時候，可以放蝦壹起煮。(最好慢燉。)
(4)出鍋。蝦要煮20分鐘左右才能出鍋。出鍋前加壹點香菜和香蔥。整個過程大約需要50分鐘。