食品
材料:三黃雞壹只，土豆兩個，紅綠辣椒壹個，洋蔥半個，饢壹個。
調料:油、大料、蔥、姜、蒜、幹辣椒、醬油、料酒、鹽、味精、冰糖。
練習:
1.三黃雞洗凈，去頭、爪、臀，剁成3cm左右的小塊。將蔥切成斜段，姜切成薄片。用剪刀將幹辣椒切成小塊，洋蔥切成滾刀塊。
2.將土豆去皮，切成3厘米的滾刀塊。紅辣椒和青椒用清水洗凈，然後切成菱形塊。將雞塊放入水中焯壹下。
3、鍋中放底油，放入冰糖，關小火，翻炒翻起大泡，放入大料和蔥姜，然後將雞塊放入鍋中均勻裹上糖。立即加入醬油和幹辣椒炒香。
4.將土豆滾放入鍋中，翻炒至略顯顏色，然後倒入適量的水(水量剛好少於雞肉)和鹽，再轉小火煮30分鐘左右。
5.最後將紅椒和青椒切片放入鍋中繼續煮約1分鐘至湯汁變濃。與饢或銀壹起食用。
6.完成。