材料:雞肉750g；
輔料:花生油、鹽、蔥、姜、蒜。
蔥油雞
1
將雞肉洗凈，放入蒸鍋。
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2
蒸鍋燒開水，放入雞肉蒸10-15分鐘(視雞肉大小而定)。
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三
拿出來晾涼。
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四
斬件擺板
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五
紅洋蔥切段轉尾，去衣切碎備用。
將姜和蒜切碎，放入調味盤中。
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六
鍋裏放花生油，炒紅洋蔥。
趁熱倒入盛有姜蒜的調味盤中，加鹽或特鮮醬油拌勻。
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七
最後結果
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八
最後結果
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技巧
蒸雞的時間取決於雞的大小。如果怕不熟，可以在雞肉裏插根牙簽。清湯出來的話，雞已經熟了。