2、做法步驟：將青、胡蘿蔔洗凈，切條，用鹽腌漬出水分備用
3、辣椒洗凈，可以用鹽腌漬出水分或者用熱水燙壹下，晾幹，並用刀每個劃壹刀，方便腌漬；
?4、大蔥去皮，切段備用，大蒜去皮，切成兩半，生姜去死切片備用；
?5、鍋上竈，將醬油倒入鍋中，放入八角，花椒，花生油熬開鍋，鍋開後加入陳醋，放涼備用
?6、將蘿蔔腌漬出的水分倒掉，蘿蔔晾幹，玻璃瓶刷幹凈控幹水分，逐層擺放蘿蔔條，辣椒，姜片，蔥段和蒜片，盡量壓實；
?7、所有食材擺好後，把放涼的醬油倒入玻璃瓶，最後倒入白酒；
8、雙層保鮮膜封口，把玻璃瓶蓋擰緊，放在陰涼處，壹周後就可以來吃了。