1.？先準備壹大塊生姜，搗成姜泥。2.？螃蟹已經提前洗幹凈了，直接裝盤。3.？將適量的水倒入鍋中，燒開。4.？水開後，將蟹盤放入鍋蓋，大火蒸熟。5.？蒸八分鐘左右後，關火。拿出來之前不要打開蓋子煨幾分鐘。6.？將碾碎的姜放入小碗中，放少許鹽。7.？燒熱鍋，倒入半鍋橄欖油。8.？燒開後，將油倒入盛有姜醬的碗中，攪拌均勻，螃蟹就可以用這個姜醬吃了。