奧爾良雞翅
配菜：雞翅
配料：蒜末+姜末+蔥段+奧爾良腌料
做法：
1、雞翅切花刀清水洗出血沫。
2、加入蒜末姜末蔥段和奧爾良腌料腌制雞翅還要加入料酒去腥，雞翅腌制半個小時左右更入味。
3、腌好的雞翅和腌料汁分開備用。
4、熱鍋熱油把雞翅煎至兩面金黃。
5、鍋裏加入腌料汁大火燒開，（腌料汁是腌制雞翅的調料留出備用加入適量的清水）。
6、加入雞翅下鍋燜煮十分鐘左右。
7、大火收汁撒上芝麻即可。
調料：適量鹽+雞精+生抽+料酒+白胡椒粉+老抽+蠔油。
（以上調料都是腌制雞翅的，後續整道菜不用加入任何調料）。