這是魚翅雞湯的做法。我希望妳喜歡它。
食材:魚翅、雞肉(老母雞優先)、豬骨。
此外，根據個人喜好加入螃蟹柳丁、瑤柱等湯料，可可會更加鮮甜。
1。泡軟魚翅8-12小時。
2。將雞肉、肥油、豬骨去皮，用花生油、醬油(生抽)腌制。
這裏提壹下。花生油的效果會比其他油好很多。
3。燒開水，放入魚翅和姜蔥，將魚翅卷起來取出。去掉姜和洋蔥。
4。豬骨在水裏飛(就是在開水裏煮壹小會兒就撈起來了。目的是去除血液和氣味)
5。開始做雞肉。將水燒開，加入魚翅和豬骨。加點姜。
開始煮40分鐘到壹個小時。
還有，燒雞的時間壹定要剛剛好，不然時間太長就老了，時間短就生了。所以請註意。