1.將桶骨洗凈焯水，以去血水，湯汁清澈透亮。水開了就關火，營養不會流失。
2.將洗凈的管骨用冷水沖洗幹凈，放入幹凈的鍋中，倒入適量的水，加入適量的姜片和蒜瓣。水燒開後，大火煮30分鐘，做成濃湯。
3.玉米切段，胡蘿蔔切段備用。
4.骨頭煮30分鐘後，開小火，把玉米和胡蘿蔔塊放進去，壹起煮2小時左右。
5.關火，加入適量精鹽和味精，撒上香菜末即可食用。