1，碎蘿蔔
最好不要吃開裂的蘿蔔或瓜，可能是蟲害嚴重或人為種植過程異常造成的。
2.太硬的西紅柿
西紅柿越硬，用的植物激素就越多。最好不要買，或者買了之後不要馬上吃。放置兩三天繼續成熟期，等它自然變軟。而這個時候，不健康的促紅細胞生成素也已經釋放出來了。另外，紅肉綠外的番茄可能與催熟劑有關。
3.太淺的綠葉蔬菜
大棚裏的蔬菜遠比直射光下生長的蔬菜誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定比不上自然生長的時令蔬菜。所以買綠葉菜要選深色的。
4.會長大的黃瓜買壹晚上，第二天又長起來了。這肯定是使用了激素膨大劑。
5.難聞的蔬菜
與香菜、茴香等有自身氣味的蔬菜不同，農藥殘留多，或者使用劣質農藥的蔬菜會有非常刺鼻的氣味。買之前可以拿起來聞壹聞。
6、洗菜
攤販直言不諱:“沒人想要臟盤子。”洗菜不是農藥問題，而是細菌，無論鹽泡還是水焯都很難去除。