鴨、冬瓜、姜、蒜、枸杞、紅棗、黃芪、鹽、胡椒？
冬瓜老鴨湯怎麽做？
鴨子洗幹凈，切成大塊，鍋裏的水燒開，把鴨塊放進去。
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將煮好的鴨塊用帶血的泡沫焯壹下，瀝幹水分。
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鍋中加入適量油，放入姜、蔥翻炒。
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炒香後放入焯水的鴨塊壹起翻炒。
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將鴨肉略炒後，加入適量的水和枸杞、紅棗、黃芪、山藥幾粒。
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大火燒開後，小火燉30分鐘。
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當鴨子八成熟時，加入切成中等大小的冬瓜片。
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再煮十分鐘，然後加鹽和胡椒調味。
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煮好的冬瓜片呈半透明狀，鴨湯味道鮮美。
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