串串香這個名字的由來是因為它是壹種用竹簽將各種菜肴串起來放在火鍋裏涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布中國的許多城市。“麻辣燙”也是它的變體，甚至在壹定程度上，串串香成為了川味的代表之壹。
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串串香的菜式
串串的種類很多，從海裏的海鮮、魚、蝦、蟹、貝類到家禽、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝肉，還有很多種健康蔬菜。常見的菜品有牛肉、雞肉、黃肉丁、魷魚、鵪鶉蛋、毛肚、黃喉、肉丸、火腿腸等。
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