買梅子肉洗幹凈備用。
2.先把整塊肉放在案板上。
3.沿著肉的表面均勻地切，註意不要切到底。
4.之後不要橫著切到底，實際上切壹小塊菱形。
5.把肉翻過來，用同樣的方法切壹次。最後壹次可以切到底。
6.然後剁幾下。願意吃肉的不用剁！