我想做魚香蝦。怎麽做？

材料:蝦壹斤、雞蛋兩個、澱粉、紅辣椒、醬油、醋、糖、姜末、蒜末、蔥花、鹽、雞精。

做法:1。蝦仁用淡鹽水洗凈，瀝幹水分，用雞蛋鹽和澱粉調成糊狀。

2.將醬油、鹽、糖、雞精、蔥花、澱粉調成醬。

3.加入更多的油，加熱至五成熱。將蝦仁裹上蛋糊，煎至金黃色。拿出來。鍋裏留少許底油，放入紅辣椒、姜末、蒜末，炒香，勾芡，把汁澆在蝦仁上。