把配料直接加入壇子裏，攪拌，磨幾個鮮蒜，醬就做好了。(制作前請註意撇油)
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成品醬首先被送到冰箱。蕎面煮好後要用冰水冷卻，放上黃瓜和胡蘿蔔增加脆度，再舀幾勺黑芝麻涼面醬。我喜歡芝麻味的蒜味和辣味，夏天可以吃黑芝麻涼面。