怎麽做醬雞？食譜

在柳州出差的時候在壹個阿姨家吃過。當時覺得真的很好吃，可惜自己不會做。終於知道方法後，周末第壹次實施，效果不錯，但當時抽的有點多，有點鹹。第壹次做的還挺好的，哈哈！

材料

1，半只鮮草雞(我買了半只重約3斤的母雞)？

2、姜、適量生抽、老抽(我用的是海天)、少許黃酒、壹小角八角(壹個八角的壹角，太多會變味)

醬油雞的做法

1，鮮半雞洗凈晾幹？

2、取適量醬油(醬油顏色多，不要太多，鹹)，生抽，少許黃酒，水拌勻備用？

3、鍋裏放少許油，幾片姜，爆香，放入準備好的半只雞，調味醬油(味道汁可以是半只雞)，大火燒開後蓋上小鍋蓋，小火慢燉，偶爾把鍋沿的汁倒在裸雞上。把雞肉翻面五到十分鐘，燉到醬油差不多幹。當香味基本進入雞肉的時候，就可以煮了！？

PS:這道菜根本不用鹽。醬油本身是鹹的。