工具/材料:黃瓜2根，蝦250g，食用油適量，食用鹽適量，枸杞少量，蒜瓣2個，白胡椒2g，1蛋清。
1.提前準備好食材，把蝦解凍。
2.黃瓜切片。
3.蝦仁用冰水擦幹，加入蛋清、鹽、胡椒粉、栗子粉上漿。包好果肉後，放入鍋中煎至七成熟。撿蝦。
4.炒蒜。
5、黃瓜，煮點水。
6.加入蝦仁和枸杞。撒上適當的鹽翻炒。
7.成品。