妳知道中街弦的公式嗎？

材料:500g豬肉(肥瘦豬肉)、白菜、西紅柿、草菇、黑胡椒、孜然、玉米澱粉、雞蛋清1、甜醬油或醬油糊、姜蒜1、肉片、姜蒜切絲。2.將豬肉片與姜蒜、黑胡椒、孜然粉混合，加入適量鹽。3.用蛋清抓住肉片，然後倒入適量生粉或面粉:生粉= 1: 14，加入適量花生油，將肉片混合均勻，放入冰箱腌制1小時。5.把竹簽泡在盆裏，烤的時候就不會燒掉了。6.把草菇、肉片、小西紅柿、切好的白菜隔壹段時間在竹簽上劈開，然後拿著竹簽捏肉。7、甜醬油準備:醬油加入適量麥芽糖和紅糖拌勻。麥芽糖要提前用不銹鋼盆保溫水融化。8.放入烤箱230度，上下火，放入托盤烘烤。9.烤的過程中撒孜然粉(最好自帶磨棒，現在更香)10，把肉串翻2-3遍，表面酥脆時刷上甜醬油，再稍微烤壹會兒即可食用。平底鍋煎:如果沒有烤箱，就用平底鍋，用少許油煎。吃的時候要註意烤好的小番茄裏面的汁液很燙。吃之前最好先戳壹下皮，不然很容易燙到嘴。