材料
魷魚150克，芹菜150克團粉、醬油、料酒各10克，鹽5克，蔥、姜各3克。
操作
發好的魷魚切成斜長方形，在魷魚片上再用刀劃成斜方的格紋。芹菜利好洗凈，切成寸段，在開水中焯壹下，瀝去水分。油燒熱後，先煸蔥、姜，再放入醬油，立即放入魷魚片，並加料酒，旺火快炒幾下，再倒入芹菜，加鹽，壹同煸炒，最後把調好的團粉汁倒入攪拌勻，急炒即成。
功效
適於糖尿病人的中熱量菜譜。