準備材料:雞肉半只，芋頭5個，大白菜2棵，1姜，大蔥半根，鹽少許，水適量。
生產步驟:
1、半只雞，清洗幹凈，去雜毛，直接放入鍋中，倒入適量清水煮熟；雞肉也可以剁成小塊；
2.水燒開後，用小濾網撇去浮沫。這樣做的好處是湯的鮮味和營養不流失；
3.撇去浮沫後，將姜片和大蔥放入鍋中，不要放其他調料。調料太多會抑制雞肉的鮮味；尤其是八角椒，不要放；
4.蓋上鍋蓋，轉小火慢燉；如果中途需要加水，壹定要把水加熱；
5.煮湯的時候可以把芋頭削皮。大白菜可以換成油菜、菠菜等綠葉菜，配上濃濃的白雞湯很好看。同時葉子還能吸油，味道清香，湯也不油膩。
6.芋頭切成滾刀塊，大白菜切成寸；不要切得太早，防止芋頭變黑，蔬菜中的維生素C流失；
7.雞湯煮至湯汁濃稠爛時，將芋頭放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉約10分鐘；出鍋前，將白菜放入鍋中焯壹下，然後根據口味撒壹點鹽；
8.芋頭蔬菜雞湯做好了。