所需配料：
油、線辣椒、半斤牛/羊肚、 30克火鍋底料、蔥姜蒜、料酒5克、生抽10克、白糖5克、十三香1克、雞汁5克、味精3克、青紅辣椒、3克胡椒粉
制作步驟：
第壹步：炒辣椒
鍋內加入少許油，加入線椒炒幹，拿出備用
第二步：香辣爆肚
鍋內加入少許油，加入火鍋底料30克，小火慢炒，化開後加蔥、姜、蒜爆香，加入切好的牛/羊肚，加入料酒5克，生抽10克，白糖5克，十三香1克，加壹點水，雞汁5克，味精3克，下入青紅辣椒、炒好的皺皮辣椒，壹勺紅油上色，胡椒粉3克，炒熟即可
第三步：扯面
取出我們醒好的面，壓扁，輕輕拉開，沿著中間印撕開，下入鍋中
第三步：香辣爆肚面
煮好的面撈出，蓋上我們的香辣爆肚，撒上蔥花，熟芝麻即可。