定州鴨梨是河北省定州市的特產,有著悠久的種植歷史,也培育了定州鴨梨的鄉土樹種。這裏得天獨厚的自然條件造就了定州鴨梨的優良品質,早在乾隆時期就作為貢品呈獻給朝廷。定州鴨梨具有個頭大、皮薄、核小、肉細、酸甜可口、外形美觀、耐貯運、營養豐富等特點,在國內外市場久負盛名。
定州磚路豆腐因為味道好,嫩滑細膩而出名,人們愛吃。由糊狀物制成,不含任何添加劑,屬於純綠色食品。大名鼎鼎的定州特產,少不了磚路豆腐。
河北省定州市特產中山松老酒,是中國國家地理的標誌性產品。中山松老酒由小米、松子、陳皮、葛根等數十種中藥材制成。據現代科學測試,宋老酒含有21種氨基酸,其中有些是人體自身不能合成的,必須依靠從食物中攝取的8種氨基酸。因此,該酒被稱為“液體蛋糕”,具有壹定的保健作用。