1.將大棗清洗幹凈，去核切片，然後用清水浸泡10分鐘左右，將龍眼去殼，然後用清水浸泡10分鐘，同樣用清水浸泡。
2.鍋中加入1大碗水，放入桂圓大火燒開，然後轉小火煮約10分鐘，放入紅棗片繼續煮約5分鐘。這個時候紅棗桂圓基本都煮好了。
3.把雞蛋倒進碗裏，用筷子把它們打散。關火，把打碎的蛋液順著鍋沿倒進去。靜置約1分鐘。當蛋液凝結成條狀或塊狀時，大火繼續煮沸。將雞蛋倒入鍋中，不要用筷子攪拌，以免打散，煮成蛋花。如果喜歡荷包蛋，可以直接把雞蛋打到鍋裏，不要攪到凝固，然後開大火煮1分鐘左右，讓雞蛋熟透。
4.加入枸杞和1湯匙紅糖，攪拌至紅糖融入湯中，然後關火，壹碗營養又暖胃的鮑斯湯就做好了；由於紅糖開水吸收利用率高，能快速補充能量和體力。最好不要用冰糖和白糖代替，以免影響鮑斯湯的療效。
袁琪鮑斯湯具有溫補、溫通、溫散的特點，能有效補充體內營養，改善氣血，增強人的活力。