肉柳的做法

1.將胡蘿蔔切絲備用,2.芹菜切成段，3.青椒切絲，4.將肉切成絲，肥瘦分開，還有蒜瓣切片，5.將鍋燒熱後倒入食用油，加熱至冒油煙，6.放入肥肉煸炒出油，7.當肥肉煸炒出二分之壹的油後加入瘦肉煸炒（如果等肥肉裏的油全部煸炒出來再加入瘦肉的話，肥肉就會炒焦），直至瘦肉也變白色，8.當瘦肉變白後加入大蒜煸炒出香味後加入適量醬油和酒調色炒香，9.看到酒和醬油快炒幹了，就將切好的三種蔬菜絲放入煸炒，10.炒至五分熟時加入食鹽和雞精，再煸炒至熟為止，11.香噴噴的勾人食欲的三鮮肉柳就出鍋啦。