1.鹽水:先將楊梅放在自來水下洗凈，然後用淡鹽水浸泡20分鐘左右，這樣鹽水可以殺死楊梅中的病菌，也可以逼出楊梅中的白蟲子，中和楊梅中的酸性。然後拿出來沖洗壹會兒，控制幹水15分鐘左右，就可以放心食用了。
2、澱粉:除了鹽，澱粉或者小蘇打也是清洗楊梅的專家。如果沒有，可以用面粉代替。將水直接倒入澱粉中，攪拌均勻，然後倒入楊梅中，用手指攪拌。過壹段時間楊梅裏面的臟東西，或者那些白色的蟲子就會出來，然後沖洗壹下，控制幹水。？
楊梅的禁忌；
1，不能和黃瓜壹起吃；
2、不能和牛奶壹起吃；
3、不能和大蔥壹起吃；
4、不能和蘿蔔壹起吃；
5、咯血患者不能吃；
6.咯血患者不能吃楊梅；
7.糖尿病人要謹慎飲食。