麻辣芝麻肉絲怎麽做

1.配料:瘦豬肉、蔥姜、香菜、胡椒粉、白芝麻、鹽、雞精、菜籽油。

2、切蔥花、姜絲、花椒、香菜葉，洗凈切段備用。

3.瘦肉切絲，加水和澱粉拌勻。

4.鍋裏熱油，直到筷子會在油裏冒泡，放入肉絲，炸至金黃色。

5.鍋內留底油，放入蔥姜爆香，放入花椒芝麻炒香，放入炒好的肉絲炒勻。

6、加入香菜翻炒，加鹽和雞精調味。