1. 取壹個烤盤，上面用錫紙鋪上
2. 這是鋪上錫紙的烤盤
3. 把洋蔥，紅蘿蔔，切好均勻的鋪到烤盤上面，倒壹點色拉油，灑壹點鹽
4. 放烤箱烤十分鐘，烤箱溫度230度
5. 海鮮洗幹凈備用
6. 取出剛剛烤好的洋蔥跟紅蘿蔔，上面鋪上大蝦，瀨尿蝦，蛤蜊，再放上紅青椒大蔥段，灑壹點料酒，胡椒粉，放回烤箱，壹樣的溫度烤十分鐘
7. 這是烤了十分鐘的瀨尿蝦跟大蝦，取出備用
8. 鍋倒水煮開，下蛤蜊快速度的過壹下水，蛤蜊開微微開口撈出，把蛤蜊壹個個弄開放到烤好的大蝦上面
9. 鍋倒色拉油，放蒜蓉炒香，倒入剛剛抄蛤蜊的水，再放辣椒油，雞粉，壹點點鹽攪拌均勻
10. 把剛剛調好的湯汁倒入蛤蜊，大蝦上面，再放入烤箱烤五分鐘
11. 時間到了
12. 上面放壹點香菜搭配壹下，香噴噴，鮮味十足的，香烤海鮮大餐出爐了