荔枝肉還可以取什麽名字？

荔枝肉是福州的傳統菜肴，始於清初。已經有兩三百年的歷史了。它以荔枝的顏色、形狀和味道命名。制作方法是將瘦豬肉放在十字刀上，切成斜塊。因深淺寬窄均勻，煎卷成荔枝形狀，配以番茄醬、香醋、糖、醬油等調料。

荔枝果形似初夫人的蓮芽包，又俗稱“玉蓮芽”，故簡單稱之為玉蓮芽肉。