材料:100克豬後腿。
輔料:生地2片，蒜2根，蔥半根，幹辣椒適量，生抽適量，老抽適量，小蔥壹點點。
1，豬後腿肉清洗幹凈，切成兩塊，中間分開，方便易做。
2、鍋中加水燒開，放入豬後腿肉燒開撈出。
3、砂鍋加半鍋水，放入幹紅辣椒、蒜、姜、八角、香葉、大蔥燒開。
4.加入豬肉後腿燉半小時，小火燉至能用筷子戳到豬肉。不要燉太久，肉已經爛得不能切片了。)
5.將燉好的豬肉切片，放入不銹鋼碗中。
6、加入生抽、老抽、鹽、和蒸熟的大蔥即可食用。太好吃了！我太貪心了！
7.成品豬後腿。