巴盟燴菜簡介

巴盟酸菜燉肉是內蒙古河套地區的特色菜。每到冬天結冰的時候，家家戶戶都開始殺豬，然後放在陰涼的房間或者偏方裏自然冷凍，這樣肉本身的味道就不會受到影響。如果用冰箱，會耗電，不環保，而且還會影響肉的口感和味道。這種習慣逐漸成為壹種習俗。每年5438年6月+2月是村裏殺豬最忙的時候。所有的男人，女人和孩子都來幫助主人的房子。男人洗衣服，女人負責做飯。午飯後，男人們會在主人家裏坐下來喝酒打牌。女人們幫忙收拾玩完後，就回自己家了，第二天，所以也是每年5438年6月+2月的村子。