1.將面粉和泡沫混合均勻，用溫水溶解酵母，加入面粉。
2.糖和鹽溶解在沸水中。
3.將糯米粉倒入沸水中攪拌成糊狀，然後加入豬油攪拌均勻，再加入剩余的常溫水攪拌均勻，待冷卻至40℃後加入面粉，形成面團。
4.將面團醒發30分鐘，揉面壹次，用保鮮膜密封，靜置5-8小時，然後成型，將糯米油條做成單個毛坯。
5.煎溫:70℃放入鍋內，慢慢升溫，不斷翻炒，煎至皮脆。