據《太上老君說田璇大聖真武是壹部傳神咒妙經》記載,真武大帝是太上老君的第八十二變,生於羅達境內天宮無欲,景樂王之子勝於皇後。皇後夢見吞日,感懷,十月生於宮,四百余年。長大後,他離開家庭,辭去父母,到武當山修行。在成就了42年之後,他在白天升天了。玉帝有聖旨,名太宣,鎮位於北。玄武壹詞原是北方二十八家客棧中七家的統稱。楚辭中屈原的《送別》有壹句話,“呼玄武而奔屬”。玄武七夜之形似龜蛇,故註“玄武為龜蛇,位於北方,故稱玄,且有鱗,故稱武”。
1.將冷凍牛肉餅煎3-5分鐘。
2.將200g牛肉(牛霖肉)洗凈切碎,撒上鹽(撒鹽切碎的肉餅膠質會更多),剁成肉餅。剁碎的肉餅,打壹會兒再加調料:黑胡椒、姜絲、香油、醬油、酒和少量鹽(剁碎肉餅時只需少許鹽),攪拌均勻後繼續打。打漿時間越長,肉餅裏的膠質越多,口感越好!打好後把牛肉分成三份,揉成丸子,煮熟前用手掌把丸子壓成圓形,盡量薄