材料:65438+鴿子0只，香菇2-3朵，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜、蔥、料酒。
做法:倒入開水，水中加入少許料酒，將鴿子放入，去血去沫，取出備用。砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子，小火燉1.5小時。1.5小時後，加入枸杞和黑木耳，再燉20分鐘。山藥去皮，切塊，小火燉20分鐘至山藥酥爛，加鹽調味。
燉鴿子湯的註意事項:
1，燉湯適合幹香菇，比鮮香菇含維生素D多。
2、適量的中藥材，什麽能放，什麽不能放。
3.中火燉半小時後，小火燉2小時以上更好。
鴿子湯的營養價值；
中國民間有句諺語“壹鴿勝九雞”。現代醫學認為，鴿子肉可以強身補腎，增強活力，健腦益智，提高記憶力，降血壓，調節血糖，美容養顏，使皮膚白嫩，延年益壽。秋冬喝鴿子湯可以增強體質，增加皮膚彈性，改善血液循環。
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