用料 ?
秋葵 10只
雞蛋 2-3個
秋葵炒雞蛋的做法 ?
秋葵洗凈，不需要切整只下沸水鍋焯水，壹分鐘即可。
撈出過涼，去除頭尾，切斜片。
雞蛋打散，加壹勺水，少量鹽，鍋內油熱入鍋快炒。
蛋液凝結盛出裝盤備用。
倒油燒熱倒入切好的秋葵，炒壹分鐘加入盛出的雞蛋壹起炒幾下，加入適量鹽，半勺香油。搞定，裝盤。快手菜，10分鐘搞定。
小貼士
秋葵第壹次吃不壹定能適應，建議可以多吃幾次，這個其實味道還不錯，營養價值極高。好吧，我承認我現在是挺喜歡吃的。秋葵焯水不可焯的時間久了，不然就軟了，倒入沸水中，壹分鐘差不多了。