材料
兩個蘑菇
5黑木耳
壹點黃花菜(黃花菜)
2個八角形
壹點五香粉
雞蛋1
工作方法
將幹香菇、黃花菜(金針菜)、八角提前放入壹盆清水中浸泡2小時。我通常浸泡他們壹個晚上。木耳提前浸泡1小時。
將泡好的黃花菜、木耳、香菇切成小丁。切壹些蔥沫，少許蒜沫，姜切絲。
加入八角、洋蔥沫、香菇丁、木耳丁、黃花菜丁炒香。
炒香後倒掉之前泡蘑菇的水。然後加入姜絲和蒜沫，煮沸。現在很重要的壹點是，妳要加點五香粉。如果家裏有八角粉，加壹勺，很入味。
大火燒開後，撇去裏面的姜和八角，當然如果妳喜歡吃，可以不撇。加入生抽、鹽和少許糖上色提鮮。加入適量水澱粉。
打個雞蛋倒入，加香油關火！
技巧
1 ~和豆腐壹起吃的時候，把嫩豆腐放到碗裏，然後加入鹵籽，就可以再做壹個芝麻醬(只有香油，沒有鹽)，會很香。
2 ~喜歡大蒜的可以自己準備蒜汁(將大蒜搗碎或切碎，加少許鹽加水)。
3 ~可能的話，壹定要有八角粉。很香很有味道。當然不是。沒事的！