白菜是冬天的主菜，每年冬天都少不了白菜。今天把臘肉和大白菜拌在壹起，做成這道美味的臘肉炒大白菜，好吃又營養。而且大白菜含有豐富的營養和粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激腸胃蠕動，促進排便，幫助消化。對預防腸癌有很好的效果；大白菜含有豐富的維生素C和維生素e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容效果。
材料
材料:臘肉50g，白菜500g；
輔料:油、鹽、蔥、姜、醋、醬油。
鹹肉炒卷心菜
1
煙熏腌制肋條肉片
2
將大白菜切成塊
三
坐鍋，放油，倒入臘肉翻炒片刻。
四
將洋蔥和生姜炒香
五
倒入卷心菜
六
翻炒至變軟。
七
加入鹽、醋和醬油，攪拌均勻後取出。
八
木鞋
技巧
如果培根太硬，可以先蒸壹下再切片。