原料:老鴨(適量)
調料:海帶(適量)、竹筍(適量)、生姜(適量)、香葉(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)、香油(適量)。
步驟:
1，將鴨子切塊，放入鍋內用冷水焯壹下，與散放的姜和壹半辣椒壹起煮。
2、海帶切塊，和竹筍壹起備用。
3.煮熟的鴨子很臟。再煮三分鐘。取出並清洗。
4、海帶、竹筍、鴨肉壹起，用水火煮開，放壹湯匙料酒。拿出來控制。
5、冷水、海帶、鴨肉、竹筍、香葉、姜片，壹起放入鍋中。用中火煮沸，撇去泡沫。煨兩三個小時，調好鹽和胡椒粉，繼續壹個小時。
6、鍋裏放點香油。吃香菜蒜苗的可以放壹點。
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