電飯煲做臘腸的做法如下：
主料：臘腸200克、甜玉米粒適量、豌豆適量、胡蘿蔔1根、大米800克。
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、蔥花。
1、臘腸洗凈切片，胡蘿蔔去皮切丁。鍋裏放油燒熱，放入臘腸，胡蘿蔔翻炒（多放些油，這種飯油多點更香）。
2、玉米粒豌豆粒洗凈瀝水，倒入鍋裏翻炒。
3、炒至香腸出油半熟放適量老抽拌勻盛出。不放鹽，不放鹽。
4、米淘好後，放入水，老抽，鹽拌勻放電飯煲正常煮飯。燒幹米湯後，倒入炒好的菜，蓋上繼續煮，差不多還有20分鐘。
5、飯煮好後，不用燜，直接打開蓋子撒上蔥花。
6、拌勻即可，顆粒分明。
烹飪技巧：
炒菜的時候多放點油，可以用葷油炒。油多飯更香。