左撇子和右撇子只是個人習慣不同，但對菜的質量沒有影響。
炒菜，中餐常見的烹飪方法之壹。是指將壹種或幾種菜肴放入特制的凹鍋內，以火傳至鐵鍋的熱量為載體，加入油、調料和菜肴，再用特制的工具“鍋鏟”將菜肴翻面煎熟的烹調過程。