蹄子750克
蕓豆量
壹片玉米
適量的鹽
生姜適量
料酒適量
食譜做法:
1.白蕓豆提前壹小時用熱水泡，或者提前壹晚用冷水泡，起皺紋後皮很容易剝下來。
將玉米切成段
3.將蹄子洗凈焯水，然後再次放入鍋內冷水中，加入生姜和料酒，大火煮開。燒開後，大火燒15分鐘，再小火煨壹小時。
4.蹄子燉好後，加入玉米和泡好的蕓豆，小火燉半小時，直到蕓豆軟爛。
5.做菜前加鹽調味，就可以吃了~