向梅鹹魚1、豬肉/半肥豬肉400克、胡椒粉1-4、姜1、料酒1湯匙。
工作方法
1.豬肉洗凈切片，加少許香油、醬油、糖、玉米粉腌制。
2、鹹魚炒切小顆粒，指辣椒切小顆粒，姜切絲。
3.將豬肉和姜絲放入深盤中，鋪上鹹魚和胡椒粉，淋上料酒。
4.燒開壹鍋水後，放入分水器中蒸15分鐘。