魚膠是各類魚鰾的幹制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
01石斛花膠燉排骨原料：排骨、雞腳、花膠、石斛、紅棗、姜片、鹽做法：煲/燉湯作用：營養湯水，石斛生津止渴，兼能清胃熱，大人小朋友都很合適。02花膠紅棗燉雞原料：光雞、花膠、紅棗、姜、鹽做法：燉湯作用：此湯具有滋容顏、補氣血的作用。
03蟲草花燉花膠原料：花膠、瘦肉、蟲草花、沙參、玉竹、紅棗、姜片、鹽 做法：煲/燉湯作用：具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
04枸杞花膠燉鵪鶉原料：枸杞、圓肉、紅棗、鵪鶉、花膠、鹽 做法：燉湯作用：具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫作用。
05花膠淮山豬骨湯原料：花膠、淮山、豬骨、陳皮、紅棗、姜做法：煲/燉湯作用：具有益氣血，健脾胃作用。