適量的南姜，牛肉丸，胸脊，鹽，沙茶醬，蒜，芹菜，醬油，牛舌，五花筋，吊龍，肥肉，粿條，青菜？
1，清水加幾片南姜，生牛肉丸，胸釣耐沸，先放。加點鹽煮開做鍋底。
2.鍋底燒開後，轉小火，肉的順序是由瘦到肥。能減少浮沫和異味，保持鍋底清澈。用沙茶醬蘸著吃。我還會加入炒好的蒜末和芹菜，還可以根據自己的口味加入適量的醬油。
3、沖洗10秒
4、五華筋栓13秒
5、吊龍涮10秒
6、脂肪漂洗10秒