低筋面粉100克
牛奶[圖]牛奶100克食物
黃油[圖]黃油45克
雞蛋[圖]雞蛋65克食物
40克細糖
鹽1/4茶匙
5克發酵粉
香草香精1/4茶匙
食譜做法:
黃餅插圖11。準備好所有的材料。
黃餅做法圖解22。把黃油切成小塊，放在壹個大碗裏。軟化後，混合低筋面粉和泡打粉，篩入碗中與黃油混合。
黃餅做法說明33。將細糖倒入碗中，然後加入香草精、鹽和50克牛奶，攪拌均勻，使所有材料完全混合，成為濕潤的面糊。
黃餅做法圖解44。雞蛋打散後，與剩余的50克牛奶混合，分三次加入面糊中。加入後繼續用打蛋器低速攪拌均勻。每次攪拌均勻後再加入雞蛋和牛奶。
黃餅做法圖解55。蛋奶混合物全部加入後，面糊就做好了，準備好的面糊比較稀。
黃餅66做法圖解。在模具內壁塗壹層薄薄的黃油，將面糊倒入模具。
黃餅做法圖解77。將模具放入烤盤，烤盤放入預熱好的上下火175的烤箱，倒數第二層。烤35分鐘左右，直到完全膨脹。用牙簽插進蛋糕裏。牙簽拔出來，沒有殘渣，說明已經煮熟了。