醬腌蘿蔔
準備食材:蘿蔔、泡椒、蒜、姜、小米椒、醬油、陳醋、蒸魚和醬油、糖。
生產步驟:
蘿蔔洗凈後直接連皮切片，再洗壹遍瀝幹水分。其余食材切好後，與蘿蔔混合，加入醬油、陳醋、蒸魚醬油、白糖，壹起攪拌，間隔翻面，常溫保存。這些菜肴可以在第二天享用。
紅薯澱粉蒸牛腩
準備食材:紅薯澱粉、牛腩、泡椒、花椒、蒜、蒜葉、豆瓣、八角、花椒、幹辣椒、鹽、醬油、胡椒粉、蒜、蒜葉、醬油、香葉、桂皮、姜片。
生產步驟:
1，泡椒只剁碎，加入紅薯澱粉和水混合，然後用小熱鍋，放在鍋裏攤成煎餅。透明的時候代表成熟，最後切割成鉆石備用。
2.把鍋裏的水燒開，然後放入料酒和姜片，再把牛腩放進去煮十分鐘左右，取出後切塊。
將牛腩炒至焦黃，加入醬油、豆瓣、鹽、香葉、桂皮、八角、幹辣椒，炒出香味，最後加入清水，放入高壓鍋壓20分鐘左右，再用澱粉粑粑翻炒。