面粉250g，豆腐300g，雞蛋1個，蔥適量，姜3根，香菜適量，油鹽適量。
工作方法
1，面粉加水，攪拌成粉穗，和面，然後烤15分鐘。
2、豆腐搗碎，蔥姜香菜切碎，壹起放入碗中，加入雞蛋拌勻。用油和鹽調味，拌成餡備用。
3.將烤好的面團壓平，搟成長方形薄皮。
4.將面團的壹半鋪上豆腐腦餡，另壹半蓋上豆腐腦餡作為蓋子，用手掌下端緊緊壓住四周，然後將整個面團胚壓成壹個小長方形。用它沿著受壓的地方切割。
5.電餅鐺抹油，放豆腐卷，煎至兩面金黃。